1.蛋黄。除含有胆碱、氨基酸和维生素A之外,蛋黄中还富含大脑和神经系统发育必需的脂肪、胆固醇,以及多种丰富的维生素和矿物质。

2.动物肝脏。鸡鸭等家禽肝脏含有丰富的维生素A,它是婴幼儿成长的重要营养素之一。鸡肝鸭肝也是铁和维生素B12的最佳食物来源,还含有益儿童大脑发育的胆碱和胆固醇。刚开始,孩子可能不适应动物肝脏的味道,可将少量鸡肝或鸭肝加入肉泥、肉丸、肉汤或蛋黄中,孩子会更爱吃。需要注意的是,动物肝脏一定要煮透。

3.鱼子。鱼子富含蛋白质、钙、磷、铁、锌、碘、维生素、核黄素及胆固醇,是大脑和骨髓的良好滋补食物。鱼子中欧米伽-3脂肪酸含量是三文鱼肉的3.5倍。三文鱼鱼子还含有大量多种抗氧化剂和脂溶性维生素,用鱼子拌熟蛋黄,孩子最爱吃。

4.骨头汤。自己熬制的骨头汤富含多种营养元素,比如胶原蛋白和粘多糖,都有益儿童骨骼、关节、头发和指甲健康。骨头汤可加入多种菜肴中,一次熬制的骨头汤没吃完,还可以分成几份,冷藏于冰箱中。

5.椰子制品。椰子油、不加糖的椰丝、椰汁和全脂罐装椰奶营养丰富、能量高。椰子制品富含可增强免疫力的月桂酸(母乳中含有该营养素),能提高孩子抗病毒能力和抗菌属性,有助于保持孩子身体健康。

另外,医学专家提醒家长,以下20种食物儿童不宜常吃多吃,否则,有害而无益。

1、橘子:含有叶红素,吃得过多,易产生“叶红素皮肤病”,腹痛腹泻,甚至引起骨病。

2、菠菜:含有大量草酸,草酸在人体内遇上钙和锌便生成草酸钙和草酸锌,不易被吸收而排出体外。

3、鸡蛋:若吃得过多,会增加体内胆固醇的含量,易造成营养过剩,引起肥胖。

4、浓茶:含有大量鞣酸,鞣酸在人体内遇铁便生成鞣酸铁,难以被人体吸收,易造成人体缺铁。

5、果冻:由增稠剂、香精、着色剂、甜味品等配制而成,这些物质吃多了或常吃会影响儿童的生长发育和智力健康。

6、咸鱼:各种咸鱼都含有亚硝酸盐,这种物质进入人体后,会转化为致癌性很强的二甲基亚硝胺。

7、泡泡糖:其中所含中增塑剂有微毒,其代谢产物苯酚也对人体有害。

8、糖精:大量食用糖精会引起血液、心脏、肺、末梢神经疾病,损害胃、肾、胆、膀胱等脏器。

9、豆类:含有一种能致甲状腺肿的因子,可促使甲状腺素排出,造成体内甲状腺素缺乏,机体为适应这一需要使甲状腺体积增大。

10、人参:儿童食用人参会导致性早熟。

11、爆米花:含铅量很高,铅进入人体会损害神经系统、消化系统和造血功能。

12、罐头:罐头食品中的添加剂对正在发育的儿童有很大影响。还容易造成慢性中毒。

13、方便面:含有对人体不利的食用色素和防腐剂等。

14、葵花籽:含有大量的不饱和脂肪酸,儿童吃多了会影响肝细胞的功能。

15、可口可乐:所含的咖啡因对儿童尚未发育完善的各组织器官危害较大。

16、动物脂肪:儿童常吃或多吃动物脂肪,不仅会造成肥胖,还会影响钙的吸收与利用。

17、烤肉串:此类火烤、烟熏食品,有强致癌物。

18、巧克力:儿童食用巧克力过多,会使中枢神经处于异常兴奋状态,产生焦虑不安、肌肉抽搐、心跳加快症状,影响食欲。

19、食盐:儿童食盐过多,成年后容易发生高血压、冠心病、胃癌等疾病。

20、猪肝:含有大量的胆固醇,儿童常吃或多吃猪肝,会使体内胆固醇含量升高,成年后容易诱发心脑血管疾病。

温馨提示:各位家长注意了,这些食物不宜多吃,但不是说要不吃哦!

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